Lieve klanten,

 

Dit is zonder twijfel het moeilijkste bericht dat ik ooit heb moeten schrijven.

 

Met heel veel pijn in mijn hart wil ik jullie laten weten dat de frituur vanaf volgende week wordt overgenomen.

 

Deze beslissing is niet over één nacht ijs gegaan. Al een hele tijd voelde ik dat ik op een punt was gekomen waarop ik moest kiezen. Mijn dochtertje, Marie-Louise, wordt groter en ik merk steeds vaker dat ze haar papa mist. Er is niets wat ik liever wil dan er meer voor haar zijn en samen herinneringen maken nu ze nog klein is.

 

 

Toen ik aan dit avontuur begon, had ik nooit gedacht dat het zo zou lopen. Oorspronkelijk startte ik de frituur samen met mijn toenmalige partner, de mama van Marie-Louise. Zij was opgegroeid in een frituur en we droomden ervan om samen iets moois op te bouwen. Maar net voor de opening gingen onze wegen uit elkaar. Plots stond ik er alleen voor, met heel veel twijfels en onzekerheden.

 

Toch heb ik doorgezet. Dag na dag, met hart en ziel. En als ik vandaag terugkijk, ben ik ontzettend trots op wat deze frituur geworden is. Maar dat is niet alleen mijn verdienste. **Jullie** hebben ervoor gezorgd dat ik deze frituur heb kunnen uitbouwen tot wat ze vandaag is. Dankzij jullie vertrouwen, jullie steun, de vele babbels aan de toog, jullie glimlach en het feit dat jullie telkens opnieuw terugkwamen, werd deze frituur veel meer dan zomaar mijn werk. Ze werd een tweede thuis.

 

En precies daarom doet afscheid nemen zo ontzettend veel pijn.

 

De nieuwe uitbaters zijn een heel warm en vriendelijk koppel uit Sint-Amandsberg. Ze baten al een frituur uit in Zele en kwamen hier langs omdat ze interesse hadden. Ze deden een bod dat ik heb aanvaard. Vanaf het eerste gesprek had ik een goed gevoel bij hen en ik ben ervan overtuigd dat ze deze zaak met evenveel passie zullen verderzetten. Ik hoop dan ook uit de grond van mijn hart dat jullie hen dezelfde warmte en het vertrouwen geven dat jullie mij al die tijd hebben gegeven.

​

 

 

 

Aan iedereen die ooit een frietje is komen halen, die een praatje maakte, die me een hart onder de riem stak op moeilijke dagen of die gewoon bleef terugkomen: dankjewel. Jullie hebben van mijn droom werkelijkheid gemaakt.

 

Ik ga jullie allemaal ongelooflijk hard missen. Meer dan woorden ooit kunnen beschrijven.

 

Bedankt... voor alles. ❤️

 

Liefs,

 

Quinten